When in Venice, stop at bookstore, Libreria Acqua Alta. See books packed into boats, the resident cats, a staircase made from books & more.
Here's what you need to know about the Venice's acqua alta—and how to make the most of your experience.
Venice sees more tourists every year, but how to escape the crowds? Pop into some of these unique Venice bookstores, including the famous Venice bookstore with book steps.
"Focaccia Soffice a Lunga Lievitazione con Lievito Madre Licoli: Alta Idratazione e Gusto Unico" ANIMAINCUCINA "Focaccia Soffice a Lunga Lievitazione con Lievito Madre Licoli: Alta Idratazione e Gu...
The Libreria Acqua Alta is the most charming bookstore I've ever visited! It's in Venice, Italy. Books are piled into gondolas, and it has a beautiful view!
Venise en octobre, le mois parfait pour arpenter la Sérénissime dans les meilleures conditions. Découvrez tous nos coups de cœur par quartier !
Known for being one of the most romantic cities in the world, Venice is a destination you don't want to miss during your time in Italy. Prepare to be blown away by the charming cobblestone streets, picturesque canals, historic masterpieces, and of course, the food!
Should you visit Venice in October? This guide looks at why you should look at visiting Venice in Autumn to explore its less busy streets.
Unveil the top photo spots in Venice to enhance your travel photography. Experience the beauty of this city through your lens and share unforgettable images.
One day in Venice itinerary. 3 different ways to visit the best places in Venice. Walking maps, photos, best tours, restaurants.
Volete sapere come si fa una frittata alta e soffice? Il segreto sta nel montare gli albumi a neve. Scopriamo tutti i trucchi per farla più buona.
Ed oggi ho pensato davvero a tutti, provate la mia golosa torta di mele senza uova, ne latte, ne burro e in più light grazie alla farina integrale!
L'impasto pizza Bonci è un impasto a lunga lievitazione, infatti matura in frigo per 18-24 ore, e ad alta idratazione, infatti contiene l'80% di acqua. Per realizzare questo impasto vi servirà un...
Come ogni torta, la sua preparazione prevede l’utilizzo di una serie di ingredienti indispensabili per la buona riuscita della stessa. In questo caso
Brioche all'acqua, senza uova, burro e latte soffici, leggere, vegan. Ricetta facile, light per chi è intolleranti, per chi è a dieta molto semplici da fare
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Beh chi è un navigatore seriale dei blog di cucina non può non essersi imbattuto almeno una volta in questo nome...Adriano...un nome, una garanzia "ssiore e ssiori"...la metto sullo sfottò per non essere tacciata di adulazione sfrenata...ma tant'è!! Io lo adoro quest'uomo, anche se non ho mai avuto il piacere di seguire uno dei suoi
L' idratazione è la quantità di acqua usata nell'impasto, e quando si dice 100% significa che la dose dell'acqua è pari a quella della farina. L'impasto risulta un po' difficile da maneggiare ma con alcuni semplici accorgimenti non avrete nessun problema. E' necessario usare una Farina forte perché capace di assorbire tutta l'acqua necessaria, e l'impasto va fatto preferibilmente con una impastatrice per ottenere una buona maglia glutinica . Come tutte le preparazioni in cui si usa una farina forte i tempi di lievitazione/maturazione sono un po' lunghini ma l'attesa sarà ripagata alla grande. La ricetta l'ho vista in rete qui apportando qualche piccola modifica Ingredienti per una teglia 30x40 450gr. di farina tipo 1 w 380 450gr. di acqua 3gr. di lievito di birra 13gr. di sale 15gr. di olio evo Preparazione Versare la farina nella planetaria assieme a 300gr. di acqua e mescolare bene gli ingredienti tra di loro, far riposare per un ora coperto con uno strofinaccio. Questa operazione si chiama " autolisi " e serve a facilitare la formazione del glutine. Trascorso il tempo necessario, azionare l'impastatrice e iniziare ad aggiungere poco per volta la restante acqua dove avremo sciolto il lievito.( non incorporare la dose successiva fino a quando la precedente non sia ben assorbita ). Non preoccupatevi se vedrete l'impasto scendere, continuate ad impastare fino a quando non riprende corda e avrà assorbito l'acqua Quando l'impasto inizia a staccarsi dalle pareti aggiungere il sale e continuare sempre ad impastare fino a che risulta liscio ed elastico. A questo punto iniziare ad incorporare la dose di olio, sempre poco per volta. Alla fine dovrete avere una pasta liscia, lucida e morbidissima. Ungere molto bene le mani e riporre il composto su di un piano da lavoro anch'esso molto unto, fare delle pieghe a tre e riporre in un contenitore ben oliato tenendo la parte con la chiusura sotto. ( Le foto sono di un altro impasto, le ho messe a scopo illustrativo ) Coprire il contenitore con della pellicola e riporre in frigorifero dalle 24 alle 48 ore Trascorso il tempo necessario riporlo a temperatura ambiente e farlo ancora lievitare per almeno un paio d'ore o fino a quando non sarà raddoppiato completamente. Ungere ancora le mani e il piano da lavoro e rovesciare l'impasto, fare ancora un giro di pieghe ma saltando la fase 3 e 4 . Riporre la pasta in una teglia ben oliata e dopo 15 minuti iniziare a stendere con le mani senza schiacciare e strapazzare troppo l'impasto. Far riposare ancora per 30 minuti. Preparare un emulsione con 15 gr. di olio e 15gr. di acqua, cospargere sopra la superficie della focaccia e per ultimo il sale grosso. Infornare a 250° mettendo la teglia nella parte più bassa del forno per i primi 10 minuti, poi posizionarla a metà altezza. Cuocere per 30 minuti circa, con modalità statico (i tempi sono un po' indicativi a seconda dei forni.)
Avete voglia di un dolce all'improvviso ma avete pochissimi ingredienti in casa? La torta nuvola fa al vostro caso! La chiamò così perché
Un secondo di mare della cucina italiana gustoso e saporito, che si prepara con pochi e semplicissimi ingredienti.
Questa torta è davvero ottima: se non volete rinunciare alla dolcezza di una merenda golosa, dovreste provare questo dessert rigorosamente senza burro, uova e latte: cosi' leggera, alta e soffice, un vero piacere per godersi una merenda in famiglia.
Per prima cosa dobbiamo pulire i gamberetti. I gamberetti li sgusciamo, togliamo l’intestino (filo nero) e li laviamo sotto l’acqua corrente. le Vongole le...
I piatti di Charles Darwin - Carbonara 2.0: una mia personale interpretazione di un piatto classico della tradizione culinaria dell'homo sapiens.
Questa è la nostra focaccia preferita : alta, morbida e bucosa quanto basta ad esaltare il ripieno con cui la farciremo (è strepitosa anche così, al naturale). La impastiamo il giorno prima in modo da permettere un'adeguata maturazione dell'impasto (durante questo lasso di tempo e, prima che avvenga la lievitazione vera e propria, gli enzimi contenuti nella farina iniziano la loro opera di degradazione dell'amido regalandoci un prodotto più digeribile). Come sempre, consiglio l'uso di farine non eccessivamente raffinate e macinate a pietra (più fibre, vitamine e sali minerali e minor indice glicemico). Se, come me, non amate moltissimo l'integrale, un buon compromesso consiste nell'usare farina di tipo 2 o 1. Ingredienti 1000 g farina tipo 1 macinata a pietra 700 g acqua a temperatura ambiente 10 g lievito di birra fresco (o 2.5 g secco) 25 g sale 20 g olio EVO (extravergine di oliva, un cucchiaio abbondante) Mescoliamo farina, lievito e 600 g di acqua e lavoriamo fino ad avere un impasto ben formato. Aggiungiamo quindi poco alla volta il resto dell'acqua dove avremo sciolto il sale. Quando tutta l'acqua è stata assorbita, incorporiamo l'olio e continuiamo a lavorare fino a che avremo un impasto morbido ma non appiccicoso, che riporremo in una ciotola di plastica leggermente unta d'olio. Copriamo con pellicola e mettiamo a maturare in frigorifero per 18-24 ore (non è così fiscale, organizziamoci in base anche ai nostri impegni). Tiriamo fuori dal frigorifero l'impasto almeno tre ore prima di cuocere. Lasciamolo a temperatura ambiente per un'ora e se necessario facciamo due giri di pieghe ogni mezz'ora per ridare forza e nutrimento ai lieviti. Rovesciamo sulla spianatoia leggermente infarinata, dividiamo e formiamo tre panetti. Lasciamo rilassare l'impasto circa un'ora poi stendiamo su teglie unte con olio EVO, usando le dita e non il palmo delle mani, evitando di far uscire i gas di lievitazione. Facciamo lievitare ancora per 1-2 ore poi pennelliamo la superficie con un' emulsione di acqua tiepida e olio in parti uguali, successivamente affondiamo le dita per creare i caratteristici buchi. Possiamo cospargere la superficie con poco sale o con aghi di rosmarino. Inforniamo a 250 gradi per 15-20 minuti (il tempo è indicativo: controllare sempre la cottura in quanto ogni forno è diverso). Dopo averla fatta raffreddare, è possibile congelare la focaccia. Consiglio di tagliarla già in tranci e riporla in freezer in buste per alimenti. Può essere un'ottima merenda per i nostri figli, è sufficiente tirarla fuori al mattino appena svegli.
Alcuni cibi contengono delle ottime proprietà drenanti, grazie all'alta presenza di acqua. Oltretutto, si tratta molto spesso di cibi poco calorici, quindi perfetti anche per chi è a dieta, o vuole rimanere leggero e non assumere troppe calorie.
Pizza in teglia
Blackwork-Style Squares Free Crochet Pattern
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I brutti ma buoni biscotti proteici che contengono solo albume, ingrediente altamente proteico privo di grassi, mandorle e zucchero.
"Sand Mirror" mirror, made of real solid fir and decorated with water-based paint. Shaped and recessed mirror. High quality handcrafted product 100% made in Italy. Color: natural fir.Mirror: neutral color.Dimensions: SIZE XL cm.170 h. x 50 wide. x 2 th.Free shipping in all Italy by express courier in 7-10 days. By purchasing this mirror, you are supporting our partners and helping to remove up to 20 kg of waste from the seas and beaches.The mirror can be placed on the floor leaning against a wall or it can be hung on the wall (kit included).Maintenance: the board must be cleaned using a microfibre cloth and water. Absolutely avoid any type of chemical cleaner. For the mirror, use special products, avoiding that they come into contact with the wooden part.Any signs and imperfections are to be understood as a unique feature of the product and not a defect. Through Treedom we are committed to replanting trees to compensate 100% for the wood used and CO2 emissions, for a zero impact production.
Pizza molto simile a quella di Menchetti, La ricetta della pizza con i buchi più buona che possiate assaggiare! In questa ricetta si usa il lievito di birra quindi è anche molto più veloce rispetto alla ricetta con pasta madre, provatela seguendo la nostra ricetta con foto passo passo e non ve ne pentirete!
La Focaccia è il grande classico lievitato salato dello street food all'italiana! Scopri la Ricetta Focaccia morbida, veloce e facile da fare in casa!
La ricetta facile per preparare in casa una focaccia soffice e bella alta, perfetta per essere farcita o come sostituto del pane a tavola.
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IMPASTO PIZZA BONCI con poco LIEVITO e DIGERIBILE: un impasto pizza a lunga lievitazione che prevede una fase di maturazione in frigorifero! Una pizza in teglia ad alta idratazione: per indicare l'...
