Dlaczego taka nazwa ? Bo już w połowie składania ciasta stwierdziłam, że przegięłam z nim. Warstw dużo a placek super wysoki wyszedł. Ale to z własnej głupoty, bo zechciało mi się użyć form innych niż zwykle. Niby rozmiar ten sam bo 24 x 36 ale mierzone na górze bo na dole jest mniej. Te formy których używam najczęściej mają taki sam rozmiar na dole jak i na górze. Chciałam zaoszczędzić czasu. Więc użyłam tych starych form, bo ich mam dużo a tych tylko dwie. Kiedy dwa blaty piekły się to ja dwa kolejne już szykowałam do pieczenia. I w niecałą godzinę miałam cztery blaty upieczone. Jeżeli jeszcze będe robiła to ciasto, to wtedy kiedy będę miała czas i będę mogła piec blat po blacie. Tak więc ciasto wyszło super wysokie, bo dużo przewyższa rant formy. Musiałam użyć dodatkowego papieru aby podwyższyć boki. Absolutnie nie wpłynęło to na smak, a ten wyszedł genialny. Gdyby ktoś zechciał skorzystać z przepisu to proszę brać pod uwagę te rozmiary form. Ta fotka poniżej robiona jest w słońcu Ta fotka, robiona jest w pełnym cieniu uffffffffff, biorę się za pisanie. Ciasto jest z czterech warstw, ale gdyby ktoś zechciał zrobić niższe, to można zrobić proporcjonalnie z trzech warstw i wtedy przeliczyć składniki tak jak na 6 jajek. Składniki: Ciasto: * 400 g margaryny/masła (dałam pół na pół) * 400 g mąki * 400 g cukru pudru (dałam ok. 300 g) * 8 jajek (jajka miałam b. duże) * 1,5 łyżeczki amoniaku i dodatki do ciasta: * 2 łyżki kakao * 2 - 3 łyżki maku * 3 łyżki tartych orzechów laskowych * 2 - 3 łyżki wiórków kokosowych Miękką margarynę/masło utrzeć do białości z pudrem. Wszystko musimy robić w duuuużej misce bo ciasta wyjdzie dużo. Mąkę wymieszać z amoniakiem. Nie przerywając ucierania dodawać po 1 jajku i trochę mąki. Jak dokładnie utrzemy, dodajemy kolejne jajko i mąkę. Ciasto rozłożyć na 4 równe części. I teraz: I część - dodajemy wiórki kokosowe II część - dodajemy mak III część - dodajemy tarte orzechy IV część - dodajemy kakao (proponuję przesiać, czego ja nie zrobiłam i miałam małe kawałeczki kakao) Każdą część ciasta dokładnie wymieszać z dodatkami. Formę 24 x 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia (proponuję mieć dwie jednakowe formy i piec w termoobiegu w obu formach na raz). Piekarnik nagrzać do 160 stopni - termoobieg. Rozsmarować na papierze łyżką pierwsze ciasto, a w drugiej formie, kolejne ciasto. Wstawić do piekarnika i piec ok. 22-25 minut. Wyjąć i wystudzić. Upiec kolejne blaty. Po wystudzeniu przełożyć na deseczki. Pierwszy blat (u mnie kakaowy) włożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Papier powinien być sporo ponad formę. i teraz czas na przekładanie ciast. Warstwa wiśniowa: * 2 opakowania galaretki wiśniowej * 500 g mrożonych wiśni * 1 słoiczek taki niewielki dżemu wiśniowego (ja dałam dżem 100% owoców i ten będę polecała) * 2 szklanki wody (nie całkiem pełne) należy rozpuścić galaretki w gorącej wodzie. Następnie dodać do nich dżem wiśniowy i dobrze wymieszać. Dodać zamrożone wiśnie (wiśnie 2 godziny wcześniej wyjęłam z zamrażarki i trzymałam w lodówce) i mieszać całość aby wiśnie zdążyły się rozmrozić. Kiedy galaretka z wiśniami będzie już dobrze stężała, należy wylać ją na blat kakaowy, nakryć blatem z makiem i od razu wstawić do lodówki. Warstwa z kremówki z galaretką wiśniową: * 400 - 500 g kremówki mocno schłodzonej * 1 opakowanie galaretki wiśniowej, rozpuszczonej w ok. 250-300 ml wody. Schłodzona ale nie skrzepnięta jeszcze ma być. Kremówkę ubić na sztywno. Nie przerywając ubijania wlewać bardzo powoli zimną galaretkę. Wylać na makowe ciasto i nakryć od razu ciastem z orzechami. Wstawić od razu do lodówki. Kiedy ciasto zastyga w lodówce, bierzemy się za trzecią masę: Krem budyniowy z ubitą kremówką: * 1 opakowanie budyniu (miałam budyń z dodatkiem białej czekolady) * 1 łyżka (odmierzana z górką) maizeny (skrobia kukurydziana) - można dać skrobię ziemniaczaną * ok. 450 ml mleka * 4-5 łyżek cukru * 200 - 250 g masła - miękkie * 200 g śmietanki kremówki -, mocno schłodzona Ugotować budyń z dodatkiem cukru, nakryć folią spożywczą wierzch budyniu i schłodzić do temperatury pokojowej. Masło ubić na puch. Nie przerywając ucierania masła dodawać po łyżce budyniu. Kiedy krem będzie już gładki, należy ubić na sztywno kremówkę . Połączyć z kremem. Krem wyłożyć na cieście z orzechami i od razu przykryć blatem z wiórkami kokosowymi. Można zostawić ze 2 łyżki remu i posmarować wierzch ciasta. Wstawić do lodówki na kilka godzin. U mnie było całą noc. Rano zrobiłam na wierzch ganache ( 100 g czekolady i 100 g kremówki podgrzane razem i wymieszane.
If you want to leave everything behind and start a simple life, then these tiny homes are just the thing for you. Check them out here..
Dziś odwiedzimy m.in. pałac w Kopicach, opuszczony kościół w Armenii, ruiny kilk…
The boardwalk path that winds its way through the landscape of Denmark’s ancient woodland, Gisselfeld Kloster, culminates in an unlikely crescendo: a 45-meter tall viewing...
Croquembouche to tradycyjny francuski deser: wieża z profiterolków wypełnionych crème pâtissière i udekorowana karmelem.
Image 11 of 42 from gallery of Micro House Slim Fit / ANA ROCHA architecture. Photograph by Christiane Wirth
Suisse - Switzerland
Small works of architecture – from Canada, US and Mexico, to Norway, Chile and Sicily – are appearing across the planet on the basis of new design..
