Finom, pihe puha pogácsa recept, amivel nem lehet betelni. Miért 5 perces pogácsa recept? Mert nem kell keleszteni, csak összegyúrjuk és már süthetjük is, sütés közben pedig csodásan megnő és annyira jó lesz az állaga, hogy még 2 nap múlva sem szárad ki. Elkészítés: A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat is kapcsold be hozzá […]
Eláruljuk a titkot! Így készül a tökéletes kelt tészta, amiből bármit elkészíthetsz: kakaós csiga, sós kifli is lehet belőle!
A cukkini egészséges, vitamindús és kalóriaszegény zöldség, amely semleges íze miatt mindenféle ételbe illik, bátran fűszerezheted is, de a süteményekkel is jót tesz.
Nagyon gyorsan elkészül és az íze káprázatos! Megéri kipróbálni.
Imádom az ilyen könnyű tésztájú , kívül ropogós , belül puha , leveles jellegű , csupa sajtos pogácsákat! Ráadásul jól lehet csomagolni i...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Isteni finom sós rágcsálnivaló, ami sörkorcsolyának is remek. Egy húsos leves után főfogásként is megállja a helyét.
A palacsintát kicsik és nagyok egyaránt szeretik, lehet édes vagy sós, a repeta mindig garantált.
Mint gyerekkoromban... ízletes, puha, porhanyós és abbahagyhatatlan... :))) Ráadásul elkészíteni is elég könnyű. Ajánlom mindenkinek, aki szerette a békebeli ízeket. Aki nem ismeri, annak meg pont azért... :) Egyszóval mindenkinek, aki kedveli a sós finomságokat!
Húsvétkor kihagyhatatlan a friss, ízletes pogácsa. Dobj hozzá egy kis medvehagymát, használd ki a szezont!
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A cukkinis muffin tésztája jól fűszerezhető, érdemes szezonális zöldfűszerekkel feldobni. A kapor és a metélőhagyma is jól áll a harapnivalónak.
Minden háziasszony álma egy olyan sütemény, amit az ünnepek vagy a vendégvárás előtt jóval előre el lehet készíteni és sokáig eláll. Feltéve...
Új, gyorsan elészíthető sós süti után kutattam. A No-salty -n találtam is egy szimpatikus receptet, amit el is készítettem. A lányom azót...
Ez a 3 pogácsa mindenki kedvence lett a szerkesztőségben. :D nem hazudok, ha azt mondom, hogy mindenki el volt tőle ájulva. Tökéletes vendégváró! :D
Hani szuper pogácsareceptje. ♥ Nem tudom, hol rejtegetted eddig, ezért jó, ha a régi recepteket is újra feltesszük! Imádom, ahogy tegnap megláttam facebook-on, már vele álmodtam és tudtam, hogy ma délelőtt összedobom. Tényleg így fogalmaznék, mert pik-pak elkészült, és keleszteni sem kellett, mégis, finom puha, omlós, leveles tészta lett a végeredmény! Köszönöm, fantasztikus recept! ☺ Picit változtattam csak rajta, mert én nem használok olajat, így azt zsírra cseréltem, és még két kanál tejszínnel lágyítottam. Hozzávalók 38 db-hoz, 5 cm-es pogácsa szaggatóval: 500 g finomliszt 25 g élesztő 250 ml tej 2 evőkanál tejszín (lehet tejföl, joghurt) 2 kiskanál só 1 kávéskanál kristálycukor 80 g olvasztott zsír (lehet vaj) A kenéshez: 20 g olvasztott vaj 200 g reszelt trappista sajt (vagy vegyesen füstölttel) 1 db tojás a pogácsák tetejének kenéshez Elkészítés: A dagasztótálba tesszük a lisztet, a közepébe egy kis mélyedést igazítunk, ebbe morzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és hozzáöntjük a langyos tejet, majd 10 percig hagyjuk felfutni. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és a gáztepsit sütőpapírral béleljük. A felfutott élesztőhöz és liszthez tesszük a többi hozzávalót és tésztát dagasztunk. Azonnal nyújtjuk, olvasztott vajjal kenjük és sajttal szórjuk. Szorosan rúdba feltekerjük, a bal és jobb oldalát 2/3-ig felhajtjuk, kinyújtjuk majd újra hajtogatjuk, ezután átgyúrjuk. Ismét kinyújtjuk ujjnyi vastagra majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk. A pogácsák tetejét lekenjük a felvert tojással és megszórjuk sajttal. A sütőbe tegyünk egy forró vízzel teli edényt (fél liter víz min. legyen, mert ha elfő akkor a lábosunk bánhatja), az így keletkező gőz jótékonyan befolyásolja a sütést. Pirosodásig sütjük. Jó étvágyat!
Önállóan vagy pörköltek mellé köretként kínálva is nagyon finom ez a sós fánk. Hozzávalók 20-25 fánkhoz 50 dkg krumpli (tisztítva mérve) 50 dkg liszt 1 tojás 2,5 dl tej 5 dkg friss élesztő 1 evőkanál só A sütéshez bő olaj Meghámozzuk és szeleteljük a krumplit, majd megfőzzük. Leöntjük róla a vizet és krumplitörővel pépesre törjük, langyosra hűtjük. Az élesztőt a tejben pici cukorral felfuttatjuk. A krumplihoz adjuk a lisztet, a sót, a tojást és hozzáöntjük a megkelt élesztőt. Lágy tésztát gyúrunk belőle (ne ijedjünk meg, ha kicsit ragad, így lesz könnyű állagú a fánk), amit lefedve langyos helyen egy órát kelesztünk. Lisztezett munkafelületen kicsit átgyúrjuk a tésztát, majd 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk. Kisebb, 6-7 cm átmérőjű, szaggatóval fánkokat szúrunk ki, amit letakarva még fél órát kelesztünk. Felforrósítjuk az olajat, hüvelykujjunkkal benyomjuk a fánkok közepét, és óvatosan az olajba csúsztatjuk őket úgy, hogy a lyukas oldaluk legyen alul. Ha az egyik oldala szép pirosra sül, megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy lecsurogjon a felesleges olaj.
Egyszerű sajtos ropogtatni való alig 3-4 hozzávalóval . Nagyon tetszik, hogy akár este is össze lehet állítani, másnap pedig mielőtt érkezn...
A tojás helyettesítése kicsit sem bonyolult feladat, ha tudod, hogy milyen hozzávalókat használj az egyes ételekhez. Mutatjuk a legjobban működő opciókat!
Régi bevált recept, amit minden ünnepen elkészítek a sós falatok kedvelőinek nagy örömére. Ezek a nagyon sajtos, vajas tésztájú rudacskák percek alatt eltűnnek majd a tálcáról.
Mikor Alíz feltette a blogjára ezt a túrós pogácsa receptet, már akkor tudtam, hogy hamarosan el fogom készíteni, mert bár van egy nagyon finom túrós pogácsa receptem, azért igyekszem kipróbálni azokat is, amelyek valakinél megtetszenek. Ez pedig nagyon tetszett, már látványra is imádni való, ahogy a rétegek szépen elkülönülnek a pogácsában. A recept eredetileg Vanilláé, de nemrégiben Trollanyu is elkészítette és az ő nyomdokain haladva én is úgy gondoltam, hogy változtatok kicsit a hozzávalók arányán. Elmondhatom, hogy díjnyertes lett, egy hét alatt kétszer sütöttem meg. Mindenkinek csak ajánlani tudom. Legfinomabb langymelegen, de még másnap is nagyon jó állagú, nem szárad ki, nem morzsálódik. Alíznál találtok fázisfotós segítséget az elkészítéséhez Elkészítési idő: 120 perc Réteges túrós pogácsa Hozzávalók: tészta: 60 dkg liszt 12,5 dkg puha vaj vagy margarin (nálam 10 dkg vaj) 12,5 dkg túró (nálam 20 dkg) 1 tojás 2,5 dl tej 1 dkg élesztő 1 kk cukor 1 dl olaj 1 csapott ek só (nálam, de ez lehet több vagy kevesebb is) tetejére: 1 felvert tojás szezámmag Elkészítése: Langyos tejbe szórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. Tálba tesszük a liszt felét, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, olajat és sót. Összegyúrjuk, a maradék lisztet több részletben, fokozatosan adagoljuk hozzá, mert lehet, hogy kevesebb vagy több kell majd hozzá. Bedagasztjuk, kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük. Kikeverjük a puha vajat, túrót, tojást, csipet sót. A megkelt tésztát 5 részre osztjuk, egyenként nagytányér nagyságúra nyújtjuk. A felső réteg kivételével mindegyik tésztalapot megkenjük a túrós krémmel, egymásra rakjuk, 20 percet kelesztjük. Kinyújtjuk kb 1,5 cm vastagságúra, tetejét megkenjük a felvert tojással bőven megszórjuk szezámmaggal, éles késsel felkockázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, 190°C-on szép pirosra sütjük kb 25-30 perc alatt.
Ez a recept a lángos elkészítését mutatja be, amely különösen népszerű a magyar és a szlovák konyhában. A recept lépései egyszerűek és könnyen követhetőek,
Nagyon szeretem a pogácsákat, igazából mindegy milyen, csak legyen. Most a 9-dik változatot mutatom meg, a többit itt találjátok. :) Ez pogácsa a tejföltől és a vajtól finom krémes, lágy, zsíros. Nem lehet abbahagyni, a családom szerint szabotálom a fogyókúrájukat! 😁 (2020-as új fotók!) Hozzávalók kb 55 db-hoz: 500 g liszt 250 g vaj 200 g tejföl 2 db tojás szétválasztva 3 mokkáskanál só 30 g élesztő 100 ml tej 1 csipet cukor az élesztő felfuttatásához 100 g reszelt sajt (2020-as új fotók!) Elkészítés: A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, a közepébe kis mélyedésbe morzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a csipet cukrot és ráöntjük a langyos tejet, majd letakarva 10 percig félretesszük, hogy felhabozzon az élesztő. Mikor az élesztő felfutott hozzáadjuk a sót, a tejfölt a tojássárgákat és tésztát dagasztunk. Letakarva duplájára kelesztjük kb. óra. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tetejét pizzavágóval berácsozzuk és 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk a tetejüket lekenjük a tojásfehérjével és megszórjuk reszelt sajttal, majd 180 fokos sütőben pirosra sütjük. (2020-as új fotók!) Jó étvágyat!
Ennek a kiflinek a kiindulópontja a sós vendégváró kiflim volt, csak éppen gyorsan kellett péksütemény, így kihagytam a pihentetés fázist, lesz ami lesz alapon. Szerencsére nem kellett a végén csalódn
cooking, bakery, sütés, pékség, recipes
Nagyon prímák a sós verziók is, de egy klasszikus, vaníliasodós, csokival töltött, édes gőzgombócnál nem nagyon létezik jobb!
A teteje a sajttól ropogós, belül pedig puha a tészta . Hihetetlen, hogy szűk 1 óra alatt 5-6 hozzávalóval ennyire finom pogácsát lehet süt...
Próbáld ki!
Ezt a sütemény -ami, ha nagyon akarjuk, lehet akár egy kelt torta is :)- a 28. SAD!-ra készült. A játék háziasszonya Kabóca, a Kabóca a konyhában blog írója. A játék témája pedig a csábító FAHÉJ Bizony, így, csupa nagybetűvel! :D Mert imádom! A játékra való jelentkezés és a süti elkészülte mégis kicsit kalandosra sikeredett. Még anno, mikor megláttam a kiírást, nagyon megörültem és gondoltam készítek is valami klassz fahéjas sütit. Rögtön eszembe is jutott egy recept, amit még régebben olvastam. Aztán sajnálatos módon, kissé ráfelejtettem a dologra. A minap azonban, nagyon kedves levelet kaptam Kabócától, amiben személyesen invitált a játékra. Kissé pironkodva -a feledékenységem miatt-, de annál nagyobb örömmel vonultam ki a konyhába, ahol is elkészült ez a nagyon-nagyon fahéjas sütemény. :) Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformához: A tésztához: 35 dkg sima liszt 2,5 dkg friss élesztő 3 ek. cukor 4,5 dkg olvasztott vaj 120 ml langyos víz 60 ml langyos tej 1 nagy tojás 1 csipet só A töltelékhez: 4,5 dkg olvasztott vaj 3 ek. cukor 1,5 ek. őrölt fahéj A mázhoz: 12 dkg porcukor 3-4 ek. tej vagy tejszín fél vaníliarúd kikapart magjai Az élesztőt a víz és tej keverékében egy kanál liszttel és egy kanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet, vajat, tojást, maradék cukrot, csipet sót tálba tesszük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Fakanállal ~5 perc alatt fényes tésztává dagasztjuk, majd olajozott tálban, fóliával letakarva, langyos helyen fél órát kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 100 °C-ra. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral. A tésztát lisztezett deszkán 30x40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, meghintjük cukorral és fahéjjal, majd hosszában 5 egyforma széles "szalagra" vágjuk. Az első szalagot feltekerjük, majd a forma közepére tesszük. A többi szalagot óvatosan a köré tekerjük úgy, hogy a végek mindig kicsit fedjék egymást. Így kialakítjuk a csigaformát. A sütőt kikapcsoljuk, a megformázott tésztát betesszük 20 percre kelni a sütőbe. Ha letelt az idő, bekapcsoljuk a sütőt 175 °C-ra és ~30-35 perc alatt készre sütjük a fahéjas csigát. Ha nagyon pirulna a teteje, tegyünk fölé alufóliát. Ha kész, rácsra téve langyosra hűtjük. Míg hűl, elkészítjük a mázat. A porcukrot, tejet/tejszínt és a vaníliát alaposan kikeverjük, majd ezzel a mázzal -egy keveset félre tehetünk a tálaláshoz- megcsorgatjuk a süteményt. Pár percet pihentetjük, majd szeleteljük a "tortát". Ihletadó recept itt. :)
Engem ez a zsemle a kezdetektől fogva elvarázsolt, szerelem volt első látásra, már képen is hívogató volt. Szerencsére éppen jókor, jó helyen is kóstoltam meg, egy kézműves pékségben, tepertőkrémmel, zöldségekkel. Azóta rajongok érte, és a kis családom is nagyon díjazta az első próbálkozást, határozottan visszatapsolós lett. Olyan szempontból is tökéletes, hogy a vízben főzés miatt, […]
A törököknél igazi streetfoodnak minősülő kenyérféleség a simit. Igazából meg is tölthetitek valamivel (mint pl. a perecszendvics), de önmagában is brutál finom. Belül puha, kívül kicsit ropogósabb, sós péksüti, egy nagy adag pirult szezámmaggal borítva. Szerintem isteni! A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval. Az élesztőt belekeverjük a vízbe, majd a liszthez öntjük az olívaolajjal együtt, és bedagasztjuk a tésztát.
A pehelykönnyű burgonyás pogácsa nagy sláger a blogon , ide kattintva megnézhetitek a receptet. Rengetegszer megsütöttem már, de most hétv...
Isteni
»HOZZÁVALÓK« - 50 dkg liszt - 1 / 2 ek só - 15 dkg hideg zsír - 1 tojássárgája - 25 g friss élesztő - 1 kk cu...
Ugye mindenki emlékszik erre a finom kókuszos habos csigára, az esküvői aprósütemények egyik fontos résztvevőjére? Azt mindenképpen meg kel...
Sütéssel együtt bő fél óra és már ehetjük is ezeket a kívül ropogós, belül puha, nagyon finom falatkák at! Születésnapra szerettem voln...
Hagyományos házi Luca pogácsa recept. Aki a pénzt tartalmazó pogácsát húzza, annak anyagilag jól fog állni a szénája az elkövetkező évben.
Nálam ritkán készül muffin, talán azért, mert nem szeretjük a tömör süteményeket. Ezt a receptet az FB-n láttam meg, ciklonként söpör most végig a sütős-főzős csoportokon, sorra készítik a háziasszonyok. Gondoltam teszek vele egy próbát, egyrészt mert ez egy sós változat, - nincs tele cukorral - másrészt pedig belül puha, foszlós tésztájú, kívül ropogós rágcsálnivaló, valamint látványosan csábító is. Kicsit változtattam rajta, a töltelékben lévő margarint én házi vajra cseréltem és picit sóztam is. Ez az alap változat, ha sósan készítjük, akkor krémsajttal, sonkával, szalámival, kolbásszal, újhagymával, füstölt sajttal is lehet tölteni. Édes változat esetén lekvárral vagy mogyorókrémmel tölteném, de akkor kevesebb sót és pici cukrot tennék még a tésztájába, a tetejét pedig szórócukorral hinteném meg. Langymelegen volt a legfinomabb, mikor a sajt még lágyan olvadozott benne. Tartalmas leves után kiváló második fogás, de vendégváróként is kínálhatjuk. Sajtos muffin 12 db tészta: 2 dl tej 1 tasak (7gr) szárított élesztő 1 tk porcukor 47 dkg liszt 1 tk só (nálam 1,5 tk) 1 dl étolaj 1 nagy tojás töltelék: 8 dkg puha margarin (nálam házi vaj) 8 dkg reszelt félkemény sajt tetejére: 1 felvert tojás szezámmag Elkészítése: Az élesztőt elkeverjük a langyos cukros tejben, tetejét meghintjük 1 ek liszttel, kb 10 perc alatt felfuttatjuk. Egy mélyebb tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk a tojást, olajat, felfuttatott élesztőt, összegyúrjuk. Szép sima tésztává dagasztjuk, gombócot formálunk belőle, letakarva 15 percet pihentetjük. Közben elkészítjük a töltelék hozzávalóit: a vajat habosra kikeverjük, sajtot lereszeljük. A duplájára kelt tésztát lisztmentes felületre borítjuk, 12 egyenlő részre osztjuk, kis gombócokat formálunk belőlük. Minden egyes gombócot 12x18 cm-es, téglalap formára nyújtunk. A felső részén kb a tészta feléig 6-7 bevágást ejtünk. Az alsó részére kenünk a kikevert vajból, megszórjuk kevés reszelt sajttal. Feltekerjük úgy, hogy a vágások vége a tészta aljára kerüljön. Picike csigát hajtunk belőle, minden egyes gombóccal így járunk el. A csigákat muffin forma mélyedéseibe helyezzük, letakarva 15 percet hagyjuk kelni. Közben a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. 15 perc után enyhén felvert tojással lekenjük a muffinok tetejét, megszórjuk szezámmaggal. Betoljuk az előmelegített sütőbe, 20-25 perc alatt készre sütjük.
A napokban megcsodáltam Piroska Tejfölös pogácsáját és el is döntöttem, hogy napokon belül megsütöm. Közben úgy alakult, hogy igény merült fel egy jó tökmagosra. :) Gondoltam, miért ne lehetne, Piroska tejfölösét "tökmagosítani", végül is, mindenki jól jár. (Kedves Piroska, köszönöm szépen!) S bár nem volt szándékom átalakítani, csak egy kis tökmagot tenni hozzá, egy-két hozzávalót kicseréltem, úgy hogy az eredeti "struktúra" ne sérüljön. Mindezt azért mert az én konyhámban ezeket találtam, és a nagy hóesésben, csúszós úton nem ülök kocsiba, hogy a szomszédos településen bevásároljak. Tényleg csak apróságok, viszont ez mutatja, hogy annyira jó az eredeti összeállítás, hogy egy kis cserével nem lehet rontani rajta :) Piroska tejfölös pogácsájának receptje itt található. Tökmagos réteges pogácsa Hozzávalók 500 g finomliszt (nagymama) 150 g morzsolható keménységű vaj 400 g tejföl (sűrű) 1 db tojás 1 tojássárgája 1 dl langyos tej 30 g friss élesztő 1 tk almaecet 1 tk tengerisó ------------- Hajtogatáshoz 250 g apróra zúzott tökmag 100 g vaj --------------- Tetejére 1 tojásfehérje Kimértem és átszitáltam a lisztet. Belekevertem a sót. Kimértem a vajat és összemorzsoltam a liszttel. A langyos tejbe áztattam az élesztőt, tetejét megszórtam liszttel, hagytam, hogy felfusson/habosodjon. A vajas liszt közepébe mélyedést nyomtam a kézfejemmel és belekanalaztam a tejfölt, beletettem a tojást és tojássárgáját, az ecetet, majd beleöntöttem a felfutott élesztőt. Összeállítottam a tésztát (keverőgép/spirál, nem kell túlzásba vinni, csak míg homogén lesz). Ez egy nagyon-nagyon lágy tészta!, de nem szabad megijedni, jó lesz ez:) Benne hagytam a tálban és letakartam 15 percre. A munkapultot megszórtam liszttel (nem sajnáltam, kb. 2 ek). Rálapátoltam a tésztát, a tetejét is liszteztem (kb. 1 ek) és kedvesen átgyúrtam a tésztát (ez azt jelenti, hogy nem estem neki, nem gyúrtam, hanem tényleg kedvesen, lágyan áthajtogattam, beletettem a jó kedvem:) Ha picit ragadna, segítek rajta, megszórom még liszttel, de nem kell túlzásba vinni). Letakartam a tésztát és hagytam pihenni (addig még elkészítettem a tökmagot, 5-10 perc). Elkészítettem a tökmagot: a késes géppel durvára törtem (ezt lehet egy késsel is, vagy mozsárban, a lényeg, hogy apróbb darabos legyen, de durva, nem darálék!) majd a puha vajjal összekevertem. A tésztát -még ahol kellett- aláliszteztem és vékonyra nyújtottam (45x55 cm). Rákentem a vajas tökmagot, majd összehajtogattam. ...első lépések / hajtogatás / 1x, 2x, 3x, Így. Előttem a téglalap: 1. fölülről az 1/3-át lehajtottam 2. alulról a másik harmadot ráhajtottam 3. balról hajtottam 1/4 -et 4. jobbról hajtottam 1/4 -et 5. félbe hajtottam balról-jobbra, mintha becsuktam volna a könyvet. A hajtogatást nagyon egyszerű megcsinálni, bonyolult leírni. Egy a lényeg, mindig ugyanazt a sorrendet tartsuk be. A hajtogatást még kétszer megismételtem 45 percenként, most már kenés nélkül. A pihenés idejében/a hajtogatás szüneteiben:) több réteg tiszta vászonnal letakartam. Előkészítettem 2 tepsit, sütőpapírt tettem rá. A sütőt előmelegítettem 170 fokra (légkeverés). A tésztát kinyújtottam 2 cm vastagra* és egy 4 cm átmérőjű szaggatóval, kiszaggattam (a kiszúrót időnként lisztbe mártottam). Tepsire sorakoztattam és a kissé felvert tojásfehérjével lekentem. Egyik-másikra 1-2 szem tökmagot tettem. Nem kelesztettem, amint kész lett egy tepsivel, már tettem is a forró sütőbe! 170 fokon 10 perc alatt sült meg. Nagyon sok lett belőle, kb. 70 db. *Ezek a pogácsák, nagyon magasak és feldőlnek, ha alacsonyabbat szeretnénk, akkor vékonyabbra kell nyújtani. (A 2 cm vastagra nyújtott tészta, sütés közben 5-6 cm-re nőtt.) Roppant finom, réteges, könnyű pogácsa. Kivételesen maradt másnapra, most is élvezhető... Szeretetrehangoltan a Facebookon:)
Isteni finom sós rágcsálnivaló, ami sörkorcsolyának is remek. Egy húsos leves után főfogásként is megállja a helyét.
