Pour varier du poulet-frites du dimanche - ô combien délicieux ! - voici un poulet citronné "à la grecque" qui mettra du soleil dans vos assiettes, parfait avec l'arrivée de l'automne. Un plat complet super pratique et incroyablement bon. Peu de préparation au préalable, enfournez et profitez du temps de cuisson pour faire une pause. Occupez-vous de vous ! Le riz cuit dans le jus de cuisson du poulet. Ajoutez à cela la légère acidité du citron... Résultat "waouh" :) Servez accompagné de persil ciselé et rondelles de citron desséchées. Poulet à la grecque et son riz citronné (inspiré de RecipeTin Eats) Ingrédients (pour 4 pers.) : Poulet et marinade : - 4 morceaux de poulet (cuisses et hauts de cuisse) - zeste d'1 citron finement râpé + 4 càs de jus de citron - 4 gousses d'ail hachées - 1 càs d'herbes de Provence - 1 càc de sel - 2 càs d'huile d'olive Riz : - 1 oignon coupé en dés - 300 g de riz (thaï ici) - 50 cl de bouillon de poulet - 25 cl d'eau - 10 cl de vin blanc - 1 càs d'herbes de Provence - 1 .5 càc de sel (1 càs de sauce soja pour moi) - poivre - 2 + 1 càs d'huile d'olive - persil Mélangez le poulet et la marinade. Laissez reposer 2h au frais. A feu moyen, chauffez 1 càs d'huile d'olive dans une cocotte allant au four. Placez le poulet sans sa marinade dans la cocotte, peau vers le bas. Une fois la peau dorée, tournez les cuisses et poursuivrez la cuisson. Retirez le poulet entièrement doré et réservez. Jetez la graisse puis essuyez la cocotte à l'aide de papier essuie-tout. (Si vous le désirez, desséchez quelques rondelles de citron dans la cocotte avant de poursuivre la recette). Préchauffez le four à 180°C. A feu moyen-élevé, chauffez 2 càs d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et remuez quelques min. jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le reste des ingrédients (riz, bouillon, eau, vin blanc, herbes de Provence, sel, poivre) et la marinade. Portez le tout à ébullition, laissez mijoter 30 s. Placez le poulet sur le dessus et couvrez la cocotte. Enfournez 35 min. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit cuit (env. 10 min.) Sortez la cocotte du four et laissez reposer 5 à 10 min. avant de servir. Parsemez de persil ciselé. C'est prêt !

champignons de Paris, vin blanc sec, jus de citron, eau, coriandre, thym, laurier, sucre, concentré de tomates, oignon, huile d'olive

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Goûteuses !

Champignons à la grecque Voici une recette de champignons à la grecque "à ma façon" qui se déguste aussi bien chaude que froide. Pour 4 personnes Ingrédients : 1 cc d'huile d'olive 1 gros oignon 1 gousse d'ail ou ail en poudre 200 g de purée de tomates...

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Subtilement assaisonnées et fondantes, les courgettes à la grecque sont très faciles à réaliser et s'accompagnent d'une onctueuse sauce.

Yaourt à la grecque à la multidelices Pour réaliser des yaourts à la grecque, rien de plus simple avec la yaourtière multidelice Voici la recette qui pour moi se rapproche le plus des yaourts yaos du commerce Ingrédients pour 6 à 7 yaourts 1L de lait...

Les fakès, vous connaissez ? Ce sont les lentilles en grec, on les cuisine généralement en soupe de lentilles à la grecque !

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Un plat ensoleillé aux accents méditerranéens à base de poulet, feta et citron

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Je continue sur ma ligne de conduite qui est la perte de poids. Pour cela j'ai l'application weight watchers, et plusieurs recettes sont proposées pour nous aider à varier les aliments et rendre le régime moins contraignant et surtout avec de la saveur....

Un délicieux mélange mêlant les aubergines grillées avec de la viande d'agneau, le tout relevé d'épices et aromates ;-)

Car les lentilles en salade c'est super agréable... avec de bons légumes frais cela fait une bonne salade complète riche en saveur. Pour cette salade je suis partie sur une base de salade grecque: concombre, tomate, poivron, olives et fêta auxquels...

Le souvlaki est un plat grec à base de viande marinée dans du jus de citron, des herbes aromatiques et de l’huile d’olive. Simple et efficace !

Chic, la saison des aubergines est revenue, alors on en profite pour les cuisiner à toutes les sauces ! Inspirée du gratin léger d'aubergines à la ricotta, la recette d'aujourd'hui reprend à peu près les mêmes ingrédients sauf qu'on remplace la ricotta par de la feta, fromage symbole de la Grèce. Comme toujours, je précuis mes aubergines au four, selon la méthode à retrouver ici. Il faut donc prévoir ce temps de cuisson dans la durée totale de préparation (on peut faire cette étape la veille). Mais au final, ce gratin demande peu de travail, pour un résultat excellent ! Ingrédients (pour 6 personnes) 4 aubergines Huile d'olive 200 g de feta 2 yaourts à la grecque (250 g) 2 œufs 2 gousses d'ail 400 g de coulis de tomate (maison ou 1 grosse brique) 50 g de parmesan râpé Herbes de Provence Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°. Laver les aubergines, retirer le pédoncule et couper chacune d'elles en 5 tranches dans la longueur. Les disposer sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Quadriller la chair de la pointe d'un couteau et, avec un pinceau, la badigeonner d'un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence. Enfourner pour 30 minutes environ. Sortir les plaques du four sans l'éteindre. Pendant ce temps, émietter la feta et la mélanger avec le yaourt, les œufs, les gousses d'ail épluchées et émincées et du poivre (inutile de saler, la feta l'est bien assez). Dans un plat à gratin, verser un tiers du coulis de tomate, un tiers du mélange à la feta... ... puis disposer une couche d'aubergines. Les couvrir d'un tiers du coulis... ... d'un tiers du mélange à la feta, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence. Poser une deuxième couche d'aubergines. La recouvrir du dernier tiers du coulis, puis du dernier tiers du mélange à la feta. Saupoudrer de parmesan et d'herbes de Provence. Enfourner le plat pour 35 minutes environ. © Cooking Julia 2020

De délicieux beignets salés à la courgette, feta et herbes aromatiques, typiques de la cuisine traditionnelle grecque !

courgette, tomates pelées, feta, ail, oignon, crème fraîche épaisse, lait demi-écrémé, oeuf, huile d'olive, origan, sel, poivre

Kalimera ! Bonjour en grec. Je vous emmène en voyage culinaire. Pas le temps de faire les Calimero, direction les fourneaux. Et allez plutôt vous faire voir devant vos fourneaux plutôt que chez les grecs ! Voici la recette que m’a confié Vefa Alexiadou, célèbre cheffe Grecque, star de la télévisio

Cuisson : 20 min Préparation : 15 min Ingrédients (pour 4 pers.) : 3 courgettes 3 cives ou cébettes 2 œufs 1 gousse d’ail 3 cuil. à soupe de farine 1 cuil. à café de levure chimique 1 bouquet de menthe 20 cl d’huile de...

Vous aurez compris que c'était un repas grec hihihiih La recette de pomme de terre à la grecque provient du site Recettes.qc.ca , La recette m'a impressionnée par le grand nombre de commentaires positifs, mais dans l'assiette elle était bonne sans être extraordinaire. Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Portions : 2 ( je trouve que ça en fait beaucoup plus...) INGRÉDIENTS 1/2 tasse de mayonnaise 1/2 c. à thé de poudre à l'ail 1/2 c. à thé de feuilles de romarin séché 1/2 c. à thé de thym moulu 1/4 c. à thé de poivre Sel au goût 4 pommes de terre avec la pelure J'ai ajouté 1 c a thé d'épice à steak LES ÉTAPES Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes de terre. Couper chaque pomme de terre en 8 pointes. Badigeonner du mélange de mayonnaise. Déposer, la pelure vers le bas, sur une plaque non graissé. Cuire au four à 450°F pendant environ 30 minutes La recette de marinade provient du site Recettes Québécoises . Cette recette est très goûteuse et savoureuse. Je l'ai fait avec du boeuf, mais elle serait aussi délicieuse avec du porc ou du poulet. ( j'ai doublé car j'ai fait mariné mes légumes également.) Ingrédients: 1 tasse d'huile d'olive 1/4 tasse de jus de citron 3 gousses d'ail émincées 2 c table de Dijon 2 c table d'oregan 1 c thé de thym sec 2 c table de persil 1 c thé de poivre frais moulu 1 c thé de romarin sec Préparation Mélanger tous les ingrédients Mariner 1-2 heures, agneau, boeuf, poulet, crevettes ou poisson. Commentaire Donne 1 1/2 tasse. Riz de la Casa Grecque Cette recette provient du site Recettes Secrètes . Très bonne recette! Elle devriendra rapidement une de nos classiques. Parole de Wimzie =) Ingrédient 1-1/2 tasse de riz Blanc à longs grains Uncle Ben 2-3/4 tasses d'eau 1/4 tasse de vin blanc 2 c. à thé de base de poulet 1 oignon haché fin ( moi rouge) 1 gousse d'ail 2 c à thé de persil 1 pincée de thym 1 pincée d'origan 1/4 c. à thé de curry 1 c. à table d'huile J'ai également ajouté: 1/2 casseau de champignons en dés très fin 1/2 poivron vert en petit dés Préparation Pour obtenir un riz léger. Rincer le riz (très important) pour ôter l'amidon. Mettre le tout dans une casserole allant au four et couvrir. Cuire au four à 325 F. de 50 à 55 minutes. POUR IMPRIMER LA RECETTE

Vous en avez marre d'un l'hiver qui n'en était pas vraiment un ? Envie de vacances ? Je vous emmène en Grèce avec cette recette. Le youvetsi figure à la carte de tous les restaurants grecs. Il s’agit d’un plat d’agneau mijoté avec des oignons, tomates...

Salade ou cake pour votre futur déjeuner sur l'herbe ? Cette recette aux tomates, poivron, oignon, olives noires et feta réunit les deux en un. Malin ! Voir la recette : Cake à la grecque Mon livre : Ajouter la rec...

"Est-ce du poulet?" C'est ce que vous diront vos invités pour le barbecue lorsque vous leur servirez ces brochettes! C'est délicieux, facile et rapide à faire avec des ingrédients du garde-manger. Ce que j'apprécie le plus des brochettes de tofu mariné, c'est que le tofu, contrairement au poulet, ne contamine pas la marinade. Il est donc possible de badigeonner d'autres aliments avec la marinade!Vous pouvez préparer le tofu le matin pour le laisser mariner toute la journée et le cuire en soirée,

Notre guide de recettes de cuisine grecque vous emmène dans un voyage culinaire à travers les îles grecques.

Une recette gourmande et végétarienne de poivrons farcis au riz, feta et aneth ou comment faire voyager ses papilles du côté de la Grèce.

Une cake très moelleux aux saveurs de la fameuse salade grecque ! Pour un beau cake Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 50g de yaourt à la grecque (lait de brebis) 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à soupe d’origan séché...

Découvrez la vraie recette grecque de la moussaka, un classique intemporel qui mérite d'être revisitée de temps en temps, à servir en famille ou pour recevoir !

Les lasagnes n'ont qu'à bien se tenir: cette spécialité grecque aux aubergines grillées, à la viande hachée et à la béchamel est irrésistible.

Pour cette recette je me suis inspirée de la moussaka grecque : des aubergines cuites au four, une viande hachée, des oignons et de la sauce tomate.Pour une version plus moelleuse, j'ai remplacé la viande d'agneau par du porc. Vous pourrez bien entendu utiliser de l'agneau, du bœuf si vous préférez, ou même un mélange bœuf et porc.Ce n'est pas encore la saison des aubergines du jardin, mais si comme moi vous avez trop envie de recettes ensoleillées, vous ferez une petite entorse et utiliserez

Je suis une grande fan des pois chiches je pourrais les manger à la petite cuillère à n'importe quelle heure d

Audrey et Marie boivent du café glacé toute la journée, cela m'a rappelé un voyage à Corfou où mes potes sirotaient du café frappé non-stop. J'ai eu envie de retrouver, le goût et surtout la mousse de cette spécialité locale. Pour ce faire, j'ai testé la fonction blender de mon nouveau mixeur (indispensable à la recette) et je n'ai pas été déçue, la mousse était au RDV.