These high-protein cottage cheese dips are easy to whip up and pair perfectly with your favorite fruits and veggies.

With just a few simple ingredients, you can create beautiful and delicious charcuterie boards for beginners that everyone will love.

These popular, healthy, delicious, protein-packed banana muffins taste like classic banana bread, but are low in added sugar and way more filling!

If you're wondering how to cook eggplant, keep reading. On the grill, roasted, sautéed, and—yes—even in the microwave, this vegetable is as versatile as it is delicious.

These are the most flavorful crispy roast potatoes you'll ever make. And they just happen to be gluten-free and vegan (if you use oil) to boot.

Simple and delicious, this easy healthy low fat banana bread with applesauce is a new family favorite.

This moist and delicious healthy turkey meatloaf is very easy to make and it is one of the best meatloaf recipes that the whole family will love! It is packed with veggies and incredible flavor and topped with the most amazing sweet tomato glaze. Plus it is gluten-free!

These Cottage Cheese Protein Pancakes are delicious healthy protein pancakes packed with 11 grams of protein per pancake. They are crispy on the edge, soft and moist in the middle, with a delightful vanilla flavor

Eating more healthy meals are essential to sticking to a healthy diet. If you are looking to take your cooking to a whole new level you need to try these incredible and delicious macro-friendly meal prep recipes. These healthy meal prep ideas will keep your food menu set!

Perfect for any wood pellet grill these Traeger smoked pork chops are deliciously seasoned, juicy and smoked to perfection!

There's no better way to use up fresh tomatoes than this creamy, flavorful Roasted Tomato Soup! Rich, creamy and comforting, this homemade tomato soup recipe is made with slow roasted tomatoes, onion, garlic, and cream for major deliciousness and the perfect velvety texture. Serve with crusty bread or grilled cheese sandwiches for dunking!

Make this crispy, flavorful air fryer asparagus for a quick and easy 10-minute side dish. Serve it with pretty much any main dish as a delicious gluten-free and low-carb addition to any meal!

If you've ever wondered how to make a salami rose, You'll be shocked to learn how easy it is.

Il y a quelques semaines déjà, je me suis offert le super bouquin de Nicolas Paciello, juste après dégusté son délicieux Tea Time au Fouquet’s, quelques jours seulement avant le confinement. Un tea time excellent ! Vous pouvez d’ailleurs retrouver tout le détaillé de ce super tea time sur cet article. J’ai tellement été séduite par le cookie tout chocolat et noix de pécan, dégusté ce jour-là, que j’ai décidé de m’acheter le bouquin du chef intitulé Le Carnet de desserts qui déchire. Ce livre est vraiment très bien, les recettes sont simples, gourmandes et d’une justesse remarquable ce qui est fort agréable car malheureusement de trop nombreux bouquins de chefs sont bourrées d’erreurs. Ce sont les meilleurs cookies que j’ai pu faire ils dépassent de loin tous ceux déjà publié sur le blog,même si ces derniers restent très bons, notamment les cookies de Cyril Lignac que j’adore toujours. Mais avec ces cookies de Nicolas Paciello, on se rapproche quasiment des meilleurs cookies dégustés à New-York : ils sont bien moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur, de vraies mon cookies ultra gourmands. Ils sont exquis ! J’en raffole et depuis deux mois j’en ai fait plein de fournées. Ce sera désormais ma recette de base ! Et oui vous me connaissez j’ai customisé la recette en rendant ces cookies encore plus gourmands : en les nappant de chocolat ou encore en les servant avec du praliné ou du caramel au beurre salé maison, de nouvelles recettes vont suivre pour expliquer tout cela, impossible de passer à côté de ces délices ! Nicolas Paciello utilise des noix de pécan mais on peut choisir n’importe quel fruit sec : pistache, cacahuète, amande, noisette, noix de macadamia ou faire un mix … faîtes avec le fruits secs que vous préférez ou que vous avez à disposition. Personnellement j’ai réalisé ces cookies avec des cacahuètes et c’est le top ! La recette est ultra simple à préparer mais la clé réside, comme pour tous les biscuits, dans la cuisson. J’ai en effet dû ajuster la cuisson à mon four en diminuant d’une minute le temps indiqué dans le livre. Il faut donc être prudent et bien surveiller vos cookies car à la sortie du four le cookie, au centre, ne semble pas cuit et c’est normal il continue à cuire lentement en refroidissant. Il faut donc se fier à l’extérieur, le pourtour du cookie doit être doré. Et point très important il faut bien retourner la plaque à mi-cuisson (au bout de 6 minutes) pour que la cuisson soit bien homogène et que le cookie soit bien doré sur tout son périmètre. Allez bonne lecture et à vos fourneaux ! Pour 24 cookies Difficulté ∗ / ∗∗∗ Temps de préparation – 15 minutes Temps de repos – minimum 15 minutes Temps de cuisson – 11 minutes Pour 24 cookies On a besoin de Une plaque perforée Un tapis silpain Une balance de précision Pour la pâte à cookies 135g de beurre mou (demi-sel bien meilleur) 170g de cassonade 1g de fleur de sel 1 œuf entier (50g) (température ambiante) 215g de farine T55 10g de levure chimique 115g de noix de pécan concassées 115g de pépites de chocolat au lait (les Valrhona sont top) 190g de chocolat noir 70% (ou de pépites de chocolat noir 50% Barry comme moi) Avec un couteau, hacher les noix de pécan, réserver. De la même manière couper en lamelles le chocolat, si vous n’utilisez pas de pépites. Dans un saladier, mélanger (avec les doigts ou une maryse) le beurre mou avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir une consistance de pommade. Ajouter l’œuf et la farine mélangée avec la levure. Mélanger jusqu’à former une boule de pâte. Ajouter alors les noix de pécan concassées ainsi que les deux chocolats, mélanger à nouveau afin que ces 3 éléments soient bien incorporés à la pâte. Former 24 boules de pâte de 40g chacune (en les espaçant un peu, j’en mets 6 par plaque et je les cuits sur deux jours, comme cela ils sont bien frais et c’est vraiment le top … gourmandise quand tu nous tiens) et les disposer sur un silpain (posé sur une plaque perforée). Les aplatir légèrement avec la paume de la main de façon à ce que chaque biscuit ait un diamètre de 5cm. Mettre au réfrigérateur pour au moins 15 minutes (moi je les laisse 2 heures en général voire toute la nuit). Vous pouvez aussi congeler les cookies crus, cela fonctionne très bien. Préchauffer le four à 220°C. Faire cuire les cookies 6 minutes dans le four en baissant la température à 190°C. Retourner la plaque (très important) et poursuivre la cuisson 5 minutes à la même température. Laisser refroidir avant de vous régaler. Quelques heures après leur cuisson c’est là que les cookies sont les meilleurs mais ils se conservent très bien quelques jours sous cloche aussi … mais faut-il qu’il en reste ! Nous cela nous arrive jamais ! Ils sont trop addictifs … parole de gourmands ! Et même le chat veut nous les piquer !! Bonne gourmandise !!!

This is my favorite peanut sauce recipe. It is made with just 6 key ingredients, and it is a great dipping sauce or dressing for salads.

The most light and fluffy sourdough pancakes recipe.