If you know your kids don’t eat enough greens, here’s the perfect recipe to slip them some while they think they’re eating dessert. It’s a win-win situation where you’ll know they’re having a healthy snack.
Du houmous au maïs et au beurre? Oh que oui! Rien à ajouter!
J’suis pas en train d’essayer de révolutionner le monde de la « salade d’amour », mais bien de partager un classique (qui se doit de ne pas être trop modifié) afin de le faire connaître au plus grand nombre de gens possible. Je considère qu’on n’a jamais assez de recettes de salade dans la vie. J’espère que vous allez aimer autant que moi.
Trois fois par jour Une bonne variante des fameux ragouts de boulettes. Si vous aimez la moutarde de dijon, vous allez aimer. J'ai fait différemment de Marilou, j'ai fait cuire mes boulettes directement sur une tôle et dans le four à 350 pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps là je pouvais m'occuper des mousses et de la sauce!! ;-) J'ai doublé la quantité des ingrédients pour les boulettes-30 grosses boulettes. J'ai congelé dans des sacs Ziploc(10 par sac environ) pour une prochaine fois, un repas rapide...Il ne restera qu'à faire la sauce! POUR 25 BOULETTES Huile d’olive, pour la cuisson 1-2 oignons haché 450 g de porc haché 250 g de bœuf haché 1 jaune d’œuf 1 c. à soupe de moutarde de Dijon POUR LA SAUCE 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de farine 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de miel 1 c. à thé de sauce Worcestershire 1/4 de tasse de crème 15 % ou 35 % Sel et poivre, au goût Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et attendrir l’oignon. Assaisonner puis transférer dans un bol. Incorporer le reste des ingrédients pour les boulettes, assaisonner, bien mélanger puis former des boulettes. Cuire les boulettes au four à 350 sur une tôle à biscuits pendant qu'on fait la sauce. Environ pour 20 minutes (dépendant de la grosseur des boulettes). Toujours dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter la farine. À l’aide d’un fouet mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. Laisser cuire pendant quelques secondes puis verser graduellement le bouillon de poulet enfouettant continuellement afin d’obtenir une pâte lisse. Assaisonner généreusement. Ajouter le reste des ingrédients « pour la sauce » et bien mélanger. Ajouter les boulettes et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 10 minutes puis servir sur une purée de pommes de terre.
J’avoue ne pas savoir par où commencer. Ma mère est une femme incroyablement forte. Une femme de front qui fonce pour obtenir ce qu’elle désire. Pour elle, rien n’est un obstacle impossible à surmonter. Ma mère, une femme intense. Elle ne fait rien à moitié, et ce, sans jamais rien demander en retour. Elle est dotée d’une intelligence et d’une culture impressionnantes. Elle a une soif d’apprendre. J’ai toujours été intimidée par la femme qu’elle est. Derrière cette femme de front se cache une femme douce, aimante, réconfortante. Une mamounette qui se soucie constamment des gens qui l’entourent. Ma mère est la personne la plus généreuse que je connaisse. Que ce soit de son temps ou de son argent, elle est prête à tout pour le bonheur de ses amours. Ma mère nous a toujours fait (ma sœur et moi) passer en premier. La chose la plus importante pour elle a toujours été que nous soyons épanouies. Sa grande générosité a fait en sorte qu’elle s’est longtemps oubliée. C’est pourquoi je désirais profiter de cette occasion pour rendre hommage à la femme exceptionnelle qu’est ma mamounette. Son bœuf Stroganoff est de loin mon repas préféré. Extrêmement réconfortant… tout comme ma maman. -Catherine
Une chance que Marilou et Alexandre sont là!
Je ne peux pas croire que je n’avais jamais essayé la limonade Brésilienne à la maison! Ça prend juste 3 ingrédients. Recette dans les commentaires 🤍. Mungo Jerry · In the Summertime
Grâce à certaines pratiques et habitudes alimentaires, les Japonais réussissent à maintenir une silhouette élancée tout en consommant du riz trois fois par jour.
J’aime bien mélanger le tomalli (la partie verte dans le homard) avec cet accompagnement en le combinant aux ingrédients de la sauce. Ça donne à l’orzo un délicieux goût de homard.
My mom puts sour cream in her banana bread (I think she stole my best buddy Ricardo’s idea—okay, he’s not my best buddy, but I like to think he is), so I did something a little different and added Greek yogurt to mine. Honestly, it’s delicious and much healthier. Since meat and fish have been making me feel ill these last few months, Greek yogurt has been my only source of protein. I put it on everything, and unlike other ingredients I’ve used excessively as of late, I’m not sick of it yet.
Alex would kill for shepherd’s pie. When I make it, he eats it for lunch and dinner three days in a row and gets sad when he realizes it’s all gone. He’s also the kind of guy that uses a bottle of ketchup per batch of shepherd’s pie. So, to save some money and mix it up, here’s a Mexican shepherd’s pie where you won’t need to add extra ketchup — it’s already in the recipe. Magic!
À la maison, les quésadillas ont toujours beaucoup de succès. Ça a un petit quelque chose de festif et on aime bien.
There are as many spaghetti sauce recipes as there are people, and as many “world’s best recipes” as there are grandmothers. What I like about my sauce is that it’s packed with vegetables, but you’d never know it. By running them through the food processor, I not only save time, but extract all the flavours without taking away from the meatiness. My recipe is very traditional, but that’s because this is the kind of classic that shouldn’t be meddled too much with. The secret to a great, delicious sauce is in how you cook the meat (so it’s nicely browned) and in the freshness of the ingredients. Enjoy the comfort food! 🙂
I had no idea how many tries it would take to come up with a good version of the recipe, so I bought far too many limes just to be sure I wouldn’t run out. I went to the store looking quite frightful (with dirty, greasy hair no less) and doing everything I could to avoid attracting attention. And just my luck: my bag broke on the way out of the store. Thirty limes were rolling everywhere and all eyes were on me. At least the pie turned out delicious, and it only took me two tries to come up with something good. I guess I’ll be making limeade in the next couple of days.
Voici un apéro simple à préparer qui fera certainement l’unanimité lors de vos réceptions des Fêtes : des petites brochettes! On peut même les cuisiner d’avance et les faire congeler, cuites ou dans leur marinade. De quoi se simplifier la tâche quand les invités arrivent!
I’ve never been tempted to buy premade gnocchi. It was like I knew they wouldn’t be any good, or that the cashier and my husband would judge me for not taking the time to make my own. They aren’t complicated to make (especially with ricotta, and I have a great recipe in my book), but they do take a while, especially when it’s been a long day and you just want to sit down and relax. So, today, I decided it was okay to buy store-bought gnocchi. I’m sharing the good news with this quick recipe that might just convince you to come to the dark side. Enjoy these quick gnocchi!
Alex me trouve bizarre. D’abord, parce que dans mon assiette, je me sers toujours une portion de pâtes pour 19 portions de sauce, mais surtout parce que j’adore manger le tout FROID. En fait, ce n’est pas rare que je mange des pots de sauce à spaghetti froide (de ma belle-mère), à la cuillère. Jugez-moi! Cette recette vient justifier ma tendance un peu bizarre, car elle est franchement délicieuse chaude en plat principal, ou froide en plat d’accompagnement. Hier soir, nous avons mangé des grillades sur le BBQ et accompagné le tout d’un plat de pâtes que j’avais laissé au centre de la table afin que tous se servent à leur guise. C’était délicieux! La première étape sert à dégorger les aubergines, ce qui réduit le trop plein d’eau qu’elles contiennent. Une fois dégorgées, elles absorberont beaucoup moins d’huile (gras) lors de la cuisson.
J’ai essayé toutes sortes de recettes de curry, mais je n’étais jamais complètement satisfaite du résultat. Un soir, j’ai décidé d’improviser, et c’est devenu la recette que je fais encore et encore! Un bon plat épicé et réconfortant. -Kim
Ce macaroni chinois m’a trotté dans la tête pendant plusieurs jours. Ce n’est pas le genre de plat que je cuisine souvent, mais quand j’ai le goût d’en manger, tassez-vous de d’là! Le secret pour bien le réussir? L’ajout des œufs à la fin de la cuisson. Ça donne un côté crémeux dé-li-cieux et subtil. Vous devez essayer.
Je me rends compte que la dernière fois que j’ai reçu pour le brunch, c’était au mois de mars dernier, et que depuis, l’idée ne m’est pas venue en tête jusqu’à tout récemment. C’est comme si l’été, c’était fait pour aller bruncher sur la terrasse d’un restaurant où on se fait servir. (D’ailleurs, une place vraiment cool pour aller déjeuner sur la Rive-Sud est le Péché Matinal sur la rue St-Charles dans le Vieux-Longueuil. Je dis ça comme ça.) Alors, l’envie me revient de préparer des déjeuners à la maison, peut-être parce que je termine mes journées vers 20 h, couchée sur le divan pour calmer mon mal de dos (ceci est dit en riant et non pas en me plaignant). Bref, voici une recette de casserole de chair de saucisses et de courge qui ne peut que faire l’unanimité.
Butter chicken has always seemed incredibly complicated to make, and consulting classic butter chicken recipes now and then didn’t do much to convince me otherwise. So, I challenged myself to create a butter chicken recipe that would be even easier to make than spaghetti sauce! This recipe is also the beginning of a first set of clips that, I hope, will simplify your cooking!
Here’s a yummy pasta recipe that is easy to make on week nights. I used the Catelli Smart pasta because they are high in fiber but you could never tell by the taste of them. Photo Credit: Dana Dorobantu
Nos cretons d’oignons sont végétariens, savoureux et parfaits à servir lors d’un brunch ou comme collation dans votre boîte à lunch!
Le petit croustillant de pain moutardé et gratiné sur cette recette vous fera complètement craquer. J’ai d’ailleurs utilisé le p’tit nouveau de la Boulangerie St-Méthode : leur pain au chanvre.
Même si je n’en bois pas moi-même, je dois admettre que j’apprécie grandement la présence de la bière Guinness dans cette recette réconfortante. L’autre secret de son merveilleux goût réside dans la caramélisation des oignons qui demande un peu de temps, mais fait toute la différence. Si vous ne possédez pas de bols individuels allant au four, vous pouvez disposer les pains sur une plaque à cuisson, les couvrir de fromage, puis les passer sous le gril pendant quelques minutes. Ils seront alors prêts à être déposés sur la soupe chaude.
I created this Portuguese-style chicken recipe for a lunch event we went to for the launch of Bayer’s Powered by Accuracy campaign, for which Alex is an ambassador. It’s the perfect recipe for people with diabetes. I’ll add it to the Diabetes section on our website, which I’m hoping to add more to over the next few months. Photo credit: Cindy Boyce
Je ne suis pas la première à avoir eu l’idée de mélanger le sucré et le salé pour créer des plats, mais je me suis totalement approprié le concept. On peut le voir à travers les choses que j’aime le plus comme le chocolat à la fleur de sel, le saumon à l’érable et le caramel au beurre salé. Cette petite recette est idéale pour un soir de semaine, car elle se cuisine rapidement sans avoir à préparer un plat d’accompagnement. P.-S. Vive les mini bok choy!
Je ne crois pas que je réinvente la roue ici, c’est une recette de pâtes al limone super simple, mais que j’adore. Surtout l’été parce que ce n’est pas aussi lourd qu’une sauce à la viande. C’est pour 4 personnes et j’ai toujours une salade d’accompagnement (je fais toujours une salade de tomates fraîches). -Jean-François
Cette recette est vraiment à essayer! Si vous êtes fan de poulet teriyaki, cette version à la mijoteuse vous plaira assurément. Au lieu de couper les poitrines en morceaux, on travaille avec les poitrines entières pour les effilocher à la fin de leur cuisson. Comme c’est le cas avec le porc effiloché, on obtiendra une texture idéale pour garnir de délicieux sandwichs. Si vous préférez, servez le poulet teriyaki sur du riz accompagné de brocoli cuit à la vapeur. Un délice que tout le monde adorera, promis!
Je devais vous présenter une recette de gâteau aux kakis ce soir, mais le résultat n’était pas assez impeccable pour moi. Je vous propose donc une recette que je gardais dans ma petite poche d’en arrière.
