Εύκολη ζύμη για αλμυρή τάρτα χωρίς αυγό της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου | Αν δε σας αρέσει να ζυγίζετε υλικά και θέλετε εύκολες λύσεις, αυτή είναι η συνταγή σας!
Αυτή είναι η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για να φτιάξουμε ζύμη για τάρτες. Ο ι Γάλλοι τη λένε ζύμη μπριζέ και είναι οι πρώτοι που τ...
Συνταγές με αγάπη
Εντυπωσιακές και εύκολες συνταγές για τραπέζι ονομαστικής εορτής από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Ένα υπέροχο μενού για να καταπλήξετε τους καλεσμένους σας
Έλα να δούμε μαζί πως θα φτιάξουμε μία πολύ νόστιμη τραχανόπιτα σε περίπτωση που δεν […]
Start your day with these delicious bacon and egg biscuit muffins, a perfect blend of fluffy eggs, crispy bacon, and buttery biscuit dough that will make breakfast or brunch a memorable occasion. These savory muffins are easy to make and guaranteed to please a crowd.
A cheesy muffin with cheddar and feta and spinach, topped with thinly sliced tomatoes. There's thyme in there too!
Μια ακόμη διαφορετική τάρτα για τους λάτρεις της κολοκύθας
Start your day with these delicious bacon and egg biscuit muffins, a perfect blend of fluffy eggs, crispy bacon, and buttery biscuit dough that will make breakfast or brunch a memorable occasion. These savory muffins are easy to make and guaranteed to please a crowd.
Tόσο απλή και γρήγορη που μπορεί να ετοιμαστεί και από ένα παιδί
Ελάτε να δούμε μαζί πως θα κάνουμε μία πολύ νόστιμη πάστα φλώρα για το πρωινό […]
Η Αντωνία Κατή φτιάχνει μία τάρτα που θα αγαπήσετε πολύ!
In diesem Gericht vereinen sich die französische und die italienische Küche zu einer köstlichen Liaison. Knusprig und frisch wie der Sommer!
Υλικά: 2 τορτίγιες, ψιλοκομμένες 2 αυγά, χτυπημένα 1/2 κούπα γάλα 1 κομμάτι φέτα, θρυμματισμένη 2 φέτες κασέρι, τριμμένο 1/2 κούπα κεφαλοτύρι, τριμμένο 1 φλυτζανάκι του καφέ λάδι Πιπέρι Σουσάμι Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170-180 βαθμούς με αέρα και κάτω αντίσταση. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ. Σε ένα μεγάλο μπολ,
Κολοκυθόπιτα πεντανόστιμη με υπέροχη τραγανή κρούστα !!!😋 Υλικά 4 κούπες κολοκύθι τριμμένο και στραγγισμένο 1 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα...
Η στριφτή ταχινόπιτα είναι ένα παραδοσιακό σαρακοστιανό γλύκισμα της Κύπρου με αξεπέραστη γεύση. Είναι ένα γλυκό ψωμί με πλούσια γέμιση ταχινιού και κανελοζάχαρης, τυλιγμένο σε ρολό, που δίνει απίστευτη ενέργεια […]
Διάβασα ένα άρθρο τις προάλλες για το ποια γλυκά είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν τον καφέ μας (πρωινό ή απογευματινό, δεν έχει σημασία). Έγραφε πως η πάστα φλώρα συγκαταλέγεται ανάμεσα στα γλυκίσματα που είναι ιδανικά για να παίξουν το ρόλο αυτό. Στην πρώτη θέση βέβαια ήταν τι άλλό? Τα κέικ. Τα αγαπημένα, αφράτα και νόστιμα κέικ. Μετά ακολουθούσαν τα μπισκότα, τα κουλουράκια και τα βουτήματα. Επίσης ένα μικρό κομμάτι τούρτας είναι ιδανικό σε κάποια ειδική περίπτωση και φυσικά τα ελληνικότατα γλυκά του κουταλιού. Γενικά υποστήριζε ότι το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ είναι ένα μικρό (!) κομμάτι γλυκού, το οποίο πρέπει μάλιστα να το τρώμε αργά και όχι να το καταβροχθίζουμε, για να κρατήσει περισσότερο η απολαυστική εμπειρία και να μας αφήσει με την ανάμνησή του κι όχι με το αίσθημα του κορεσμού. Κι όλα αυτά δεν τα έλεγε ένας τυχάρπαστος δημοσιογράφος που του ανατέθηκε η δουλειά να γράψει ένα άρθρο και κοιτάζει πως να στριμώξει 200 λέξεις μέσα σ΄ ένα κείμενο, αλλά ο Στέλιος Παρλιάρος. Ένας άνθρωπος που έχει φάει τη ζωή του με το κουτάλι (του γλυκού!), σπουδάζοντας και μελετώντας το αντικείμενο αυτό. Τα γλυκά! Αυτά σκεφτόμουν, την ώρα που έφτιαχνα την πάστα φλώρα και αυτά ακριβώς επιβεβαίωσα μέσα μου την ώρα που την απολάμβανα με τον απογευματινό καφέ τις προάλλες. Πόσο δίκιο έχει ο άνθρωπος αυτός και πόσο ταιριάζει αυτό το γλυκό με ένα ρόφημα σαν τον καφέ ή το τσάι. Η τάρτα αυτή, με την εύθρυπτη, βουτυράτη ζύμη και την ελαφριά επικάλυψη από μαρμελάδα βερίκοκο, είναι ακριβώς ότι χρειαζόμαστε για να ανακαλέσουμε αναμνήσεις από το καλοκαίρι που έφυγε. Επίσης είναι μια συνταγή που μας δίνει τη δυνατότητα να καταναλώσουμε τους τόνους μαρμελάδας που υποθέτω ότι όλοι φτιάξαμε. Και τέλος να ξεφύγουμε λίγο από το κλασικό ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα. Την φτιάχνω πάντα με σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο και ειλικρινά δεν μπορώ να την φανταστώ με καμία άλλη αν και θεωρητικά η πάστα φλώρα φτιάχνεται με οποιαδήποτε μαρμελάδα έχουμε. Όμως η οξύτητα της κίτρινης αυτής μαρμελάδας ταιριάζει τόσο πολύ με την μπισκοτένια βάση της, που νομίζω ότι οποιαδήποτε, με κόκκινα φρούτα όπως η φράουλα, κι αν έμπαινε στη θέση της, θα με λίγωνε. Κι επιπροσθέτως, η πάστα φλώρα σε αυτήν την κλασική της μορφή, μου θυμίζει τη γιαγιά μου. Αυτός και μόνον ο λόγος αρκεί για να την φτιάχνω έτσι ακριβώς όπως την έφτιαχνε κι αυτή. Καλημέρα!!!!!! ΠΑΣΤΑ ΦΛΩΡΑ Υλικά: 1) 230 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2) 60 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 3) 2 κρόκους αυγού 4) 2 κουταλιές σούπας κονιάκ 5) 1 λεμόνι το ξύσμα του 6) 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ 7) 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8) 350 γραμμάρια μαρμελάδα βερίκοκο Μέθοδος: Για την πάστα φλώρα χρειαζόμαστε ένα ταψί διαμέτρου 25 εκατοστών με αποσπώμενο πάτο ώστε η τάρτα να ξεφορμάρεται εύκολα. Ωστόσο αν δεν διαθέτουμε ταψί με αποσπώμενο πάτο σε αυτή τη διάσταση μπορούμε κάλλιστα να χρησιμοποιήσουμε ένα τσέρκι το οποίο τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα, όπως έκανα εγώ στην προκειμένη περίπτωση. Βουτυρώνουμε το ταψί μας ή το τσέρκι και την λαδόκολλα (αν δεν έχουμε ταψί) και το αφήνουμε στην άκρη. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να ασπρίσουν. Τα χτυπάμε περίπου 5 λεπτά. Κατόπιν ρίχνουμε ένα ένα τα κροκάδια, χτυπώντας ταυτόχρονα το μίγμα και τέλος προσθέτουμε το κονιάκ και το ξύσμα λεμονιού. Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά στο μίγμα του βουτύρου, σταματάμε το χτύπημα. Προσθέτουμε τώρα το αλεύρι το οποίο το έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ και με τα δάχτυλά μας απαλά, αρχίζουμε να ζυμώνουμε το ζυμάρι της τάρτας. Η ζύμη που προκύπτει έχει βάρος 750 γραμμάρια. Από αυτά, ξεχωρίζουμε τα 250 γραμμάρια (δηλαδή το 1/3 της συνολικής ποσότητας). Σχηματίζουμε σε μπάλα το μικρό αυτό μέρος της ζύμης και το κλείνουμε σε διάφανη μεμβράνη. Το τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώρα. Τα υπόλοιπα 500 γραμμάρια που μας απέμειναν (δηλαδή τα 2/3 της ζύμης), την στρώνουμε απλώνοντάς την με τα δάχτυλά μας, στον πάτο του ταψιού, φροντίζοντας να την σηκώσουμε και στα τοιχώματα, περίπου 1 εκατοστό ύψος. Έτσι δεν θα τρέξει η μαρμελάδα όταν την απλώσουμε. Επίσης προσέχουμε να είναι ομοιόμορφα απλωμένη η ζύμη και να μην είναι κατά τόπους πιο παχιά η στρώση ή πιο λεπτή αντίστοιχα. Μόλις στρώσουμε τη ζύμη στο ταψί, το τοποθετούμε και αυτό στο ψυγείο για μια ώρα! Κατόπιν, μόλις περάσει η μια ώρα, βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και απλώνουμε πάνω στη ζύμη, όλη την ποσότητα της μαρμελάδας που απαιτεί η συνταγή. Παίρνουμε το υπόλοιπο 1/3 της ζύμης που έχουμε σχηματίσει σε μπάλα και κόβουμε, μικρά κομμάτια ζύμης, τα οποία πλάθουμε σε κορδόνια, πάχους περίπου 1ός εκατοστού, πάνω στον πάγκο εργασίας μας. Χρειαζόμαστε περίπου 14 κορδόνια 7 για να τα τοποθετήσουμε κάθετα και άλλα 7 για να τα τοποθετήσουμε οριζόντια, δημιουργώντας έτσι μικρά τετράγωνα. Τέλος με την υπόλοιπη ζύμη (γιατί δεν θα την καταναλώσουμε όλη στα κορδόνια), σχηματίζουμε ένα μακρύτερο κορδόνι το οποίο θα το βάλουμε περιμετρικά της τάρτας, πάνω στα τοιχώματα που ήδη έχουμε φτιάξει κατά το στρώσιμο του ζυμαριού στο ταψί. Επειδή όμως είναι αδύνατο να κάνουμε ένα τόσο μεγάλο κορδόνι όσο η περίμετρος της τάρτας χωρίς αυτό να σπάσει, φτιάχνουμε μικρότερα τα οποία τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο πάνω στα τοιχώματα, κολλώντας τα έτσι μεταξύ τους. Άλλωστε όταν η πάστα φλώρα θα ψηθεί δεν θα φαίνονται οι ενώσεις γιατί θα φουσκώσει ελαφρά η ζύμη και θα κολλήσουν το ένα με το άλλο. Μόλις ετοιμάσουμε την τάρτα την τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο, στο χαμηλότερο ράφι της κουζίνας μας και την ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις ή μέχρι να την δούμε να ροδίζει ελαφρά και να αποκτά ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Όταν είναι έτοιμη, την βγάζουμε από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει απόλυτα μέσα στο ταψί της κι έπειτα την ξεφορμάρουμε. Προσοχή όμως, αν την ξεφορμάρουμε ζεστή ή χλιαρή, τότε θα σπάσει. Είναι αναγκαίο να κρυώσει εντελώς. Διατηρείται εκτός ψυγείου, σκεπασμένη, για περίπου 3 μέρες και κατόπιν μπορούμε να την βάλουμε στο ψυγείο για άλλες 2 μέρες περίπου. Καλή επιτυχία!!
Αλμυρή τάρτα με τυριά και ντοματίνια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους!
Η υπέροχη, βουτυρένια γεύση της galette παντρεύεται άψογα με τα ζουμερά ντοματίνια και τα ωραία τυράκια!
Move over, cinnamon buns – there’s a new sweet bun in town. In this recipe, author and campaigner Yasmin Khan brings us a crisp, light Mediterranean swirl bun that puts sesame-fragrant tahini front and centre. Yasmin says: “Tahini swirls are eaten throughout Greece, Turkey and Cyprus, often grabbed from a street vendor in the morning and enjoyed with a cup of strong black coffee. This version leans towards the Cypriot type, with its crisper feel from the tahini oozing out of the pastry.” These buns are from Yasmin’s latest book, Ripe Figs (Bloomsbury £26), filled with gorgeous recipes from Turkey, Greece and Cyprus. Scroll down to “Tips” to watch the buns in action!
Σήμερα θα φτιάξουμε μία πολύ νόστιμη κοτόπιτα, σκέτη λιχουδιά! Είτε ως κυρίως γεύμα για την οικογένεια είτε ως συνοδευτικό στη μπύρα ή στο κρασάκι για μια βραδιά με τους φίλους σας, θα καταπλήξει. Μία πρωτότυπη κοτόπιτα που οπτικά θυμίζει πίτσα και εξαιτίας της εμφάνισής της αλλά και εξαιτίας του χαμηλού ύψους της. Αν όμως προτιμάτε να έχει μεγαλύτερο ύψος, μπορείτε να το πετύχετε, φτιάχνοντας τον διπλάσιο χυλό. Εγώ την προτιμώ χαμηλή. Με τραγανή επιφάνεια και ζουμερό εσωτερικό είναι απόλυτα δελεαστική και ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο!
· Σας παρουσιάζω μια από τις καλύτερες συνταγές για Καρυδόπιτα νηστίσιμη ότι πρέπει για την περίοδο της νηστείας!! Συνταγή για την Καρυδόπιτ...
Μια εύκολη τάρτα που θα λατρέψουν τα παιδιά.
Η αυθεντική κις λορέν ετοιμάζεται με γραβιέρα, μπέικον, κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος κι αυγά κι είναι μια από τις πιο διαχρονικές ανοιχτές τάρτες (quiche).
Le blog pâtisserie de Céline - Les Yeux Grognons
Συνταγές για παιδιά, Παραδοσιακές Συνταγές, Συνταγές για μπουφέ
Συνταγές για γλυκά, Τούρτες, κέικ, μπισκότα, σοκολάτα, τάρτες, παγωτό, κρέμα
Τα λυχναράκια ή καλιτσούνια είναι χαρακτηριστικό έδεσμα της Κρήτης, με φρέσκια γλυκιά μυζήθρα. Σε αυτή τη συνταγή, κάνουμε τα λυχναράκια τάρτα και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει.
υπέροχη ελιόπιτα που θα αγαπήσουν ακόμα κι αυτοί που δεν τρελαίνονται για ελιές! Γίνεται γρήγορα,εύκολα, με λίγα απλά υλικά και είναι απίθανη
Greek zucchini pie
Χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο και με υπέροχη μαρμελάδα σπιτική βερίκοκο, αυτή η Νηστίσιμη Πάστα Φλόρα που μόλις τελείωσα θα γίνει το νέο αγαπη...
Αυτή η παραδοσιακή πίτα της Ναυπάκτου είναι πολύ νόστιμη και ας της λείπει το φύλλο. Εάν θέλετε μπορείτε να την κάνετε και νηστίσιμη, αφαιρώντας το τυρί.
Ο χαλβάς αποτελεί το κατεξοχήν παραδοσιακό ελληνικό γλυκό και είναι υπέροχος σε όλες τις παραλλαγές του. | TASTE | BOVARY | ΧΑΛΒΑΣ, Συνταγή